Bugün - 24 Haziran 2018 PazarKünyemizSayfalarReklamlarHakkımızda
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.png
 
Kırıkkale   28°°C
 
Aşağı Mahmutlar'da büyük mitingAK Parti Kırıkkale İl Teşkilatı ve Milletvekili Adayları Aşağı Mahmutlar k&..
Ekmek yeni yılda 200 gram olarak üretilecek

Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanı Süleyman Köstekli, halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmeğin 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edileceğini bildirdi.

Güncel Haberi - 04 Aralık 2017 Pazartesi

(16:40)

Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanı Süleyman Köstekli, halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmeğin 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edileceğini bildirdi.

Odalar Birliği Başkanı Süleyman Köstekli,” Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ 01 Aralık 2017 tarihli ve 30257 sayılı Resmi Gazetede yayımlanmıştır. Buna göre; Kurutulmuş ekmekler, yufka, bazlama, pide, simit ve benzerleri Tebliğ kapsamında olmamakla birlikte, dondurulmuş hamur teknolojisiyle üretilen ekmekler Tebliğ kapsamına alınmıştır. Dondurulmuş hamur teknolojisiyle veya farklı metotlarla üretilen pişmemiş, yarı pişmiş veya soğutulmuş, son pişirme işlemi henüz yapılmamış ürünlerin özelliklerinin, son pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tebliğ hükümlerine uyması gerekecektir. Halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri, 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilecektir. Toplu tüketim yerleri için çeşitli sözleşme ve taahhütler çerçevesinde üretilen, doğrudan tüketiciye arz edilmeyen ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri muhtelif ağırlıklarda üretilebilecektir. Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünler ağırlıkça yüzde 2’ye kadar eksik tolerans değeriyle üretilecektir.”

 

“Ağırlık kontrolü denetimlerinde gerçekleştirilen numune alma ve analiz metodu ise şöyle uygulanacaktır: "Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünlerin ön ağırlık kontrolü, denetim yapılan işletmede en az altı adet ekmek üzerinden yapılacaktır. Tartılan ekmeklerin toplam ağırlığı, tartılan ekmek sayısına bölünerek ortalama ağırlık hesaplanacak ve yapılan ön ağırlık kontrolünün sonuçları Resmi Kontrol Raporu'na yazılacaktır. Ön ağırlık kontrolünde ortalama ağırlığın uygun olması halinde numune alınmayacaktır. Ön ağırlık kontrolünün sonuçlarında uygunsuzluk görülürse gıda işletmesine hemen idari yaptırım uygulanmayacaktır. Tebliğ’le belirlenen yeni prosedüre göre, gıda işletmesinden en az altı adet ekmek numune alınarak, fırın çıkış saatinden sonraki 6 saat içerisinde laboratuvara ulaştırılacaktır. Fırın saatinden sonraki ilk 2 saat içerisinde ekmek numunesi alınamayacaktır. Laboratuvar, "0,1" gram hassasiyette dijital kalibreli teraziyle ölçüm yapacaktır. Tartım sonuçlarına göre ortalama ağırlığın uygun olması halinde tespit edilen değerler, analiz sonucu olarak kabul edilecektir. Tartım sonuçlarına göre uygunsuzluk görülmesi durumunda, her ekmek için ayrı ayrı tartım ve rutubet analizi yapılacaktır. Rutubet oranı baz alınarak, ekmek ağırlığı yeniden hesaplanacaktır. Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, ekmek gramajı ile ilgili düzenlemelere bir ay içinde uyacaktır. Diğer hükümleri ise yayımı tarihinde yürürlüğe girecektir.”

Mehmet Sungur

 


Kaynak / Editör: Okunma 228

Bu habere hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


GüncelHaberleri

Kadın ne denli güçlü ise toplumda o denli güçlüdür
Sağlık-Sen’den tabipler birliği hakkında suç duyurusu
Sağlıklı bir gelecek herkesin hakkı
Erşan’dan Oy Gelin, Oy Damat klibi
Keskin Halk Eğitim ilçe halkıyla bütünleşiyor
Kadına yönelik şiddet toplumsal bir sorun
Kırıkkale’den İdlib’e uzanan yardım eli
Anaokulu öğrencileri kuşlara yuva yaptı

Diğer Haberler

AHİKA Şubat Ayı Toplantısını Nevşehir’de Yaptı
Fransız avcılardan sürek avı
Enerjisa'dan geleceğe yatırım
Kırıkkale'de huzur operasyonu
Ekonomi Bakanlığı 6 ilde firma ziyaretlerine devam ediyor
KOP Bölgesi enerji üssüne dönüşecek
Ders başı yaptılar
Diriliş hareketi yeniden başladı
E-Gazete (Yenigün)
Yazarlar

Mehmet Erkoç

Mehmet_Erkoç SEÇİM ÇANTADA KEKLİK DEĞİL

25.04.2018 13:27:28

Erken seçim olacak mı? Olmayacak mı? Ne zaman olacak?..




Vatandaşlarımızın sorunu bizim sorunumuzdurKırıkkale Belediye Başkanı Mehmet Saygılı’nın göreve gelmesi ile..
En Çok Okunanlar
Pastacılara raf ömrü uyarısı! Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Yurtalan Eroğlu, yaz mevsimi neden.. Erken seçim olasılığının dilden dile dolaştığı şu günlerde, her.. CHP'de sürpriz isimler 2019 seçimlerine güçlü adaylarla girmeyi planlayan .. Kızık kazada hayatını kaybetti Edinilen bilgiye göre, Ankara'dan Kırıkkale'ye doğru giden, Kırıkkale ..
Arşiv Getir

Facebook


Künyemiz Sayfalar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,31Yazılım - Web Aksiyon