Bugün - 17 Aralık 2017 PazarKünyemizSayfalarReklamlarHakkımızda
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.png
 
Kırıkkale   11°°C
 
Farz-ı Misal’den ‘İnsan halleri’ Kırıkkale Üniversitesi öğrencileri tarafından 2009 yılında kurula..
Ekmek yeni yılda 200 gram olarak üretilecek

Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanı Süleyman Köstekli, halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmeğin 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edileceğini bildirdi.

Güncel Haberi - 04 Aralık 2017 Pazartesi

(16:40)

Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanı Süleyman Köstekli, halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmeğin 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edileceğini bildirdi.

Odalar Birliği Başkanı Süleyman Köstekli,” Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ 01 Aralık 2017 tarihli ve 30257 sayılı Resmi Gazetede yayımlanmıştır. Buna göre; Kurutulmuş ekmekler, yufka, bazlama, pide, simit ve benzerleri Tebliğ kapsamında olmamakla birlikte, dondurulmuş hamur teknolojisiyle üretilen ekmekler Tebliğ kapsamına alınmıştır. Dondurulmuş hamur teknolojisiyle veya farklı metotlarla üretilen pişmemiş, yarı pişmiş veya soğutulmuş, son pişirme işlemi henüz yapılmamış ürünlerin özelliklerinin, son pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tebliğ hükümlerine uyması gerekecektir. Halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri, 1 Ocak 2018'den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10'ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilecektir. Toplu tüketim yerleri için çeşitli sözleşme ve taahhütler çerçevesinde üretilen, doğrudan tüketiciye arz edilmeyen ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri muhtelif ağırlıklarda üretilebilecektir. Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünler ağırlıkça yüzde 2’ye kadar eksik tolerans değeriyle üretilecektir.”

 

“Ağırlık kontrolü denetimlerinde gerçekleştirilen numune alma ve analiz metodu ise şöyle uygulanacaktır: "Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünlerin ön ağırlık kontrolü, denetim yapılan işletmede en az altı adet ekmek üzerinden yapılacaktır. Tartılan ekmeklerin toplam ağırlığı, tartılan ekmek sayısına bölünerek ortalama ağırlık hesaplanacak ve yapılan ön ağırlık kontrolünün sonuçları Resmi Kontrol Raporu'na yazılacaktır. Ön ağırlık kontrolünde ortalama ağırlığın uygun olması halinde numune alınmayacaktır. Ön ağırlık kontrolünün sonuçlarında uygunsuzluk görülürse gıda işletmesine hemen idari yaptırım uygulanmayacaktır. Tebliğ’le belirlenen yeni prosedüre göre, gıda işletmesinden en az altı adet ekmek numune alınarak, fırın çıkış saatinden sonraki 6 saat içerisinde laboratuvara ulaştırılacaktır. Fırın saatinden sonraki ilk 2 saat içerisinde ekmek numunesi alınamayacaktır. Laboratuvar, "0,1" gram hassasiyette dijital kalibreli teraziyle ölçüm yapacaktır. Tartım sonuçlarına göre ortalama ağırlığın uygun olması halinde tespit edilen değerler, analiz sonucu olarak kabul edilecektir. Tartım sonuçlarına göre uygunsuzluk görülmesi durumunda, her ekmek için ayrı ayrı tartım ve rutubet analizi yapılacaktır. Rutubet oranı baz alınarak, ekmek ağırlığı yeniden hesaplanacaktır. Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, ekmek gramajı ile ilgili düzenlemelere bir ay içinde uyacaktır. Diğer hükümleri ise yayımı tarihinde yürürlüğe girecektir.”

Mehmet Sungur

 


Kaynak / Editör: Okunma 52

Bu habere hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


GüncelHaberleri

Yabancı Dil Olarak Türkçe Öğretimi Paneli
Bu millete her şeyi öğrettim fakat uşaklığı öğretemedim
Yaşam’dan ATA’ya saygı duruşu
Silah OSB'nin altyapı çalışmaları tamamlandı
"Dünya İnsan Hakları Günü" etkinliği
Türk Metal yerli otomobile hazır
Adil olmayan dünyanın anlaşması adil olabilir mi?
Vali Haktankaçmaz’dan Kılıçlar Köyüne ziyaret

Diğer Haberler

KOSGEB'ten yerli ve millî olana büyük destek
Dünya üzerinde örnek bir ülke haline geldik
İlçelerde ABD’ye Kudüs tepkisi
Tutuklu 3 avukatın yargılanmasına devam edildi
Başkent EDAŞ, zorlu kış şartlarına hazır!
Cumhurbaşkanı Erdoğan vekillerle görüştü
MÜSİAD Kırıkkale Almanya’da Tarım Fuarında
E-Gazete (Yenigün)
Denizhan Vural'dan AçıklamaBASIN AÇIKLAMASI ÇEŞİTLİ BASIN KURULUŞLARINDA HAKKIMDA HAKAN..
En Çok Okunanlar
MKE KURUMU GENEL MÜDÜRÜ AHMET TAŞKIN CİDDİ PROJELERLE ÖNEMLİ YATIRIMLA   MKEK ciddi atılımlarla geliyor Türkiye’nin ilk ve tek s.. Edinilen bilgiye göre, Ankara'dan Kırıkkale'ye doğru giden, Kırıkkale .. Ak Parti’de değişim rüzgarı devam ediyor AK Parti Merkez İlçe Başkanı Enver Kılıç, 6. Olağan Genel Kur.. Başbakandan Delice otobanı müjdesi Başbakan Binali Yıldırım, Delice otobanı ihalesinin yapıldığını müjdel..
Namaz Vakitleri
Şehir
(kirikkale)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
06:2207:5412:4815:0917:3118:56

Hava Durumu
Şehir
(kirikkale)
Bugün
0°°C - 11°°C
Pazartesi
0°°C - 10°°C
Çarşamba
3°°C - 13°°C
Cuma
4°°C - 9°°C

Günün Sözü


Gazabını yutucu, sır saklayıcı, ayıp örtücü ol?


(Hacı Bektaşı Veli)


Arşiv Getir

Facebook


Künyemiz Sayfalar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,27Yazılım - Web Aksiyon